Pudim 4 leites

Esse maravilhoso pudim é o que podemos dizer de comida dos deuses, saboroso, fácil de fazer e com aquela aparência que adoramos.

Ingredientes

1 lata de leite condensado;

3 ovos;

1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado vazia para medir);

1 vidrinho de leite de coco (200 ml);

4 colheres de sopa de leite em pó;

2 colheres de sopa de amido de milho.

Calda

1 xícara (chá) de açúcar;

¹⁄₂ xícara (chá) de água;

1 colher (chá) de vinagre branco.

Em uma forma de pudim (24 cm de diâmetro) coloque 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água, 1 colher (chá) de vinagre branco e misture.

Leve ao fogo médio até ferver, ficar com cor de caramelo e em ponto de fio.

Retire do fogo e espalhe a calda por toda a forma;

Reserve.

Pudim

Coloque em um liquidificador todos os ingredientes do pudim e bata bem até ficar homogêneo.

Transfira a mistura para a forma de pudim (reservada acima) e leve para assar em forno alto preaquecido 200°C em banho-maria por cerca de 45 minutos a 1 hora ou até dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar

Leve para a geladeira por 2 horas.

Retire da geladeira, desenforme e sirva.