Torta de chocolate

Eu amo chocolate, mentira não amo mas gosto muito dessa torta que não leva biscoitos na sua composição e sim uma massa mais elaborada como deve ser. Essa receita tenho certeza que todos irão gostar muito e claro, que uma torta de chocolate é para todos os momentos, ainda mais com o recheio de prestigio. Ela vai muito bem em um lanche básico ou até como uma sobremesa bem elaborada, você decide como queira desgustá-la.

Torta de chocolate

Ingredientes para o bolo:
4 ovos;
1 xícara de chá de um bom chocolate em pó peneirado. 
2 colheres de sopa de margarina de preferência Qualy; 
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirado; 
1 e ½ xícara de chá de açúcar;
1 colher de sopa de fermento em pó; 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 
1 xícara de leite líquido.

Você vai precisar de uma forma tamanho 35 x 25 x5 (média), untada e polvilhada. 

Recheio prestigio:

2 colheres (sopa) de margarina;
2 latas de leite condensado;
3 pacotes de coco ralado médio;
2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo: 

Bata as gemas (sem a pele) com o açúcar e a margarina, por uns 7 minutos,
depois vá acrescentando a farinha de trigo o chocolate em pó e o 
leite alternadamente, você pode parar uns segundos para ir colocando os
ingredientes e batendo. Bata as claras em neve e antes de acrescentar 
as claras batidas, misture o fermento e o bicarbonato. Essa fase não vai 
mais à batedeira, mexa com espátula ou colher de pau. Envolva as claras
mexendo sempre de baixo para cima. Despeje na assadeira, untada e
enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido 180º por 50 minutos. 

Obs: faça o teste do palito no centro do bolo. Não abra o forno antes de 30 minutos. 
Abra o Bolo ao meio depois de frio ou morno, com um cortador apropriado; com um fio de nylon ou uma faca comprida para que saia o corte perfeito e reto.
Recheie à vontade.

Preparo de recheio:

Derreta a manteiga em uma panela;

Jogue o leite moça e espere esquentar um pouco;

Acrescente o coco ralado e mexa bem para não ficar pelotinhas;

Acrescente o açúcar e mexa;

Faça no fogão na temperatura médio;

Não parar de mexer;

É importante não parar de mexer;

Fique mexendo até ele começar a se soltar da panela.

Recheie o bolo e sirva depois. 

Dica: se quiser coloque chocolate brigadeiro por cima.

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