Sopa cremosa detox

Nesses dias frios que está fazendo aqui em São Paulo nada melhor que uma sopa para esquentar e se ela ainda trouxer benefícios para o nosso corpo, melhor ainda. Então, vamos ensinar uma recita de uma sopa detox para desintoxicar e nutrir nosso corpo. Essa receita não é minha mas eu testei e gostei muito e tenho certeza que vocês também irão gostar.

Essa receita é da empresa Brubins mas eu mudei alguns ingredientes e mesmo assim ficou ótima.

• Ingredientes:
• 200 g de batata doce (fina) cortada em rodelas;
• 1 cebola média picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 pitada de cúrcuma ou colorau;
• 1 colher de café de gengibre ralado;
• 1 pitada de sal rosa ou do Himalaia;
• 1 cenoura picada;
• 1000 ml de água;
• 1 couve-flor média picada;
• 3 folhas couve manteiga cortados em pedaços pequenos;
• 1 flor média de brócolis picada; 
• 2 tomates picados (sem semente);
• coentro picado a gosto;
• 1 colher de chá de sopa de gergelim;

• Modo de Preparo:
• Cozinhe a batata doce cortada em rodelas com a couve-flor e a brócolis. Liquidificar. Reserve.
• Aquecer bem a panela e fritar a cebola juntando o alho.
• Depois misture a cúrcuma ou colorau, o gengibre e o sal rosa e refogue.
• Acrescente a cenoura, a couve manteiga e refogue rapidamente.
• Misture ao caldo liquidificado e cozinhe por 5 minutos.
• Após, junte o tomate picado, o gergelim e o coentro a gosto por cima. 

      Acompanhe com torradas integrais e bom apetite!